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                      膏方是一種具有營養滋補和預防治療綜合作用的方劑。它是在復方湯劑的基礎上,根據人的不同體質、不同臨床表現而確立的不同配伍的處方,經過浸泡、煎煮、濃縮、收膏等工序,精制加工而成稠厚的膏劑??梢宰约涸诩易龅母喾?,秋季喝些可滋補潤燥。


                      1、洋參芍藥膏
                      西洋參100克,赤芍150克,麥冬150克,炒棗仁120克,煉蜜適量。將諸藥水煎三次,三液合并,文火濃縮后,加煉蜜收膏。
                      服法:分10日服,每日二次。
                      功效:可益氣養陰,適用于氣陰兩虛型冠心病,癥見氣虛乏力、舌質偏紅、手足發熱,入夜尤甚等。

                      2、秋梨膏
                      秋梨20個,鮮藕1500克,麥冬300克,鮮姜300克,冰糖300克,蜂蜜適量。先將梨、棗、藕、姜搗爛熬汁,濾去渣滓再加熱熬膏,下冰糖溶化后,再以蜜收之。,
                      服法:可分20天早晚服用。
                      功效:可清肺降火,止咳化痰,潤燥生津,除煩解渴。適用于虛勞咳嗽,口干津虧,虛熱口渴,酒精中毒等。

                      3、消渴膏
                      枸杞子150克,山萸肉100克、女貞子仁150克,天花粉60克。文火多次煎熬,去渣取汁,加蜂蜜調味成膏。
                      服法:分10天服完。
                      功效:可補益肝腎脾三臟陰精陰液,適用于2型糖尿病肝腎陰虛型,癥見舌質偏紅、口干咽燥、時感內熱者。具有治本降糖的良好功效。

                      4、百合麥冬膏
                      百合、麥冬各300克,蜂蜜適量。將百合、麥冬水煎取汁,共煎3次,3液合并,文火濃縮,兌入蜂蜜煮沸,候溫裝瓶。
                      服法:20天服完,每日2次,溫開水沖服。
                      功效:可潤肺止咳,適用于肺燥干咳、陰虛型慢性支氣管炎。

                      5、枸杞雪梨膏
                      枸杞100克,川貝母、百合、款冬花各60克,麥門冬100克,雪梨1000克,冰糖適量。將雪梨榨汁備用,梨渣同諸藥水煎2次,2液合并,兌入梨汁,文火濃縮后納入冰糖適量,煮沸即成。
                      服法:分10日服完,每日2次。
                      功效:可清肺潤喉,生津利咽。適用于陰虛內熱型慢性咽炎、秋燥咳嗽、肺燥干咳等癥。

                      6、杏仁膏
                      杏仁、枇杷葉、北沙參、川貝母、阿膠各100克,生姜汁70毫升,蜂蜜200克。將阿膠搗碎炒黃為末,將以上各藥放入砂鍋用小火煎熬一小時收汁并減少水分,然后加入蜂蜜收膏。
                      服法:分10日服,每日2次。
                      功效:可潤肺止咳,清熱化痰。適用于咳嗽痰稠、久咳不愈之癥。

                      7、瓊玉膏
                      西洋參100克,生地黃120克,茯苓100克,蜂蜜100克。將三藥小火熬汁,然后用蜂蜜收膏,放入瓷器內備用。
                      服法:每日1次,每次2匙,早晨空腹服下。
                      功效:可滋陰潤肺,益氣補脾。適用于慢性支氣管炎與支氣管擴張引起的咽喉干燥、干咳、消瘦乏力之癥。

                      8、地黃藕梨膏
                      鮮地黃250克,鮮藕、鮮梨各1000克,蜂蜜適量。將鮮梨榨汁,將梨渣與地黃、鮮藕水煎取汁,共煎2次,二液合并,文火濃縮后兌入梨汁與等量蜂蜜煮沸混勻。
                      服法:每次20毫升,每日2~3次,溫開水沖飲。
                      功效:可養陰清熱、生津潤肺、潤腸通便。

                      9、二冬貝母膏
                      麥門冬、天門冬各450克,川貝母30克,蜂蜜適量。將川貝母研細備用。二冬水煎2次,二液合并,文火濃縮后,按每百克清膏兌入蜂蜜150克,加入川貝母粉,煮沸即成。
                      服法:每次10克,每日2次,溫開水沖飲或調入稀粥中服食。
                      功效:可潤肺生津。

                      10、川麥雪梨膏
                      川貝母、細百合、款冬花各15克,麥門冬25克,雪梨1000克,蔗糖適量。將雪梨榨汁備用,梨渣同諸藥水煎2次,每次2小時,二液合并,兌入梨汁,文火濃縮后納入蔗糖400克,煮沸即成。
                      服法:每次15克,每日2次,溫開水沖飲或調入稀粥中服食。
                      功效:可清肺潤喉、生津利咽。



                      制備膏方時可能存在的問題
                      (1)口嘗有“砂粒感”
                      1、制備中使用的器具,如濃縮設備、容器、攪拌用的棒子、竹片、篩網等這些器具清洗不干凈,存在、帶入或脫落灰屑。
                      2、藥汁中帶入泥沙、藥渣等異物。
                      3、煎膏附料(如冰糖、核桃、芝麻等)中摻雜細砂、塵土、果殼等。
                      4、因火候過大、膠未完全溶解等原因而引起粘鍋結焦。

                      (2)容易出花
                      1、使用的器具,特別是容器沒有充分消毒。
                      2、膏方制備中,如附料準備制膏間、涼膏間沒有區分開來,造成交叉污染。
                      3、膏質過嫩,水分控制不當,含水量較多。
                      4、膏方制備完成,未完全散盡熱量就加蓋,使膏體及容翻壁凝結水珠。
                      5、涼膏間潮濕,致使膏體表面凝結水汽和細菌。

                      (3)焦化
                      1、在藥材煎煮過程中出現焦化。這是由于浸泡時間不夠久,藥材沒有充分吸收水分,在煎煮過程中繼續吸收水分,造成焦化現象。
                      2、在濃縮過程中出現焦化。由于濃縮過程中藥液不斷蒸發,藥液中含水量減少,極易出現焦現象

                      (4)返砂
                      煎膏置放日久后,易產生糖與藥汁分離,或有顆粒狀析出的現象,習稱返砂



                      自己膏方制作的注意事項
                      (1)制備中使用的器具要注意清洗,保持清潔,不要帶入灰屑、纖維等雜物。

                      2)藥汁煎好后需過濾。藥汁需靜置24小時,取上清液或靜置1小時,離心后濃縮。在濃縮中,要用篩子不停地撈去浮沫。

                      (3)需加入芝麻、核桃等附料的膏方,應注意這些附料的清潔度,需認真淘洗、挑選,濾除泥沙,去除果殼。

                      (4)在收膏階段,避免火候太大,水分蒸發過快則引起粘鍋結焦。

                      (5)盛膏方的容器應消毒烘干以備用。

                      (6)加工制作的場地應與制作規模相適應,并有防蟲、除濕、排風、降溫等措施。各個工作區域應相對分開,防止交叉污染。

                      (7)濃縮收膏應至“掛旗”,且旗下無滴珠。

                      (8)膏滋藥需經一夜冷卻,第二天方能加蓋。

                      (9)涼膏間應監測溫濕度,溫度控制在20℃以下,濕度控制在45%~75%之間;室內至少每日兩次、每次半小時進行紫外線消毒;貨架應保持清潔。

                      (10)嚴格要求操作人員按照膏方的操作規定進行操作,藥材要經過充分浸泡,并在藥材煎煮前加入足量的水,一般超過藥面15厘米,煎煮過程中應及時攪拌。

                      (11)煎煮完成后,在過濾藥渣時要保證藥液中的藥渣去除干凈(使用四層紗布過濾),并注意及時攪拌,特別是后期更要不斷地攪拌。

                      (12)炒糖要炒透(炒至老黃色)。
                       
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